¡¡Hola, holaaa!!
Se acercan fechas en las que son esforzamos por vestir nuestras casas, nuestras mesas, pero a menudo dudamos en la colocación de ciertos elementos por la cantidad de imágenes que vemos estos días por todos los sitios.
Hoy os hablo de unas reglas básicas de colocación en la mesa. Existe mucha teoría sobre etiqueta de mesa, pero con estas pinceladas seréis capaces de hacer que vuestra mesa tenga un aspecto ordenado y cuidado.
A la hora de poner la mesa hay que calcular aproximadamente
el espacio de la mesa destinado a cada comensal.
El mantel es el adorno que más peso tiene en la mesa. Lo
ideal es poner un mantel liso y de un color que armonice con los muebles y
colores del salón, así como con la vajilla, la cristalería y la cubertería.
Para proteger la mesa podemos colocar debajo del mantel un
muletón, que cubrirá toda la tabla y colgará unos centímetros menos que éste.
Es decir, quedará siempre cubierto por el mantel y no se notará. Suele llevar
una parte de plástico para no dejar pasar la humedad. La parte mullida es la
que se pone hacia arriba y cumple una función amortiguadora de la vajilla,
cristalería e incluso de los cubiertos.
El bajo plato tiene la función de proteger el mantel y
servir de soporte de los platos que vayamos a utilizar en cada momento. Así,
cuando retiramos el plato, la mesa no se queda desprovista. Se retira tras el
postre y antes de servir las tazas de café.
Los platos se van colocando según vamos sirviendo la comida.
Cuando los comensales llegan a la mesa sólo han de encontrar el bajoplato y un
plato que se denomina de presentación. Su función es la de decorar la mesa.
Como habrá sido colocado unas horas antes ya no podrá ser utilizado. Por ello
se retira cuando los comensales se sientan.
Los cubiertos se colocan de la siguiente manera:
De afuera hacia adentro, por la derecha, se colocan la
cuchara, la pala del pescado y el cuchillo de la carne (con el filo hacia el
plato).
En el lado izquierdo los tenedores de pescado y de carne.
Los cubiertos del postre se sitúan enfrente del comensal. Su
colocación se hace según los vayamos a coger. O sea, se orientan mirando hacia
la izquierda la cuchara ( más cerca del plato) y el cuchillo y mirando a la
derecha el tenedor y en el centro.
El plato del pan se coloca a la izquierda de la
vajilla, por encima del resto de los platos, alineado con las copas.
Se colocarán tantas copas como bebidas distintas se vayan a
servir y el orden será, de izquierda a derecha, agua, vino tinto y vino blanco.
La de cava se sitúa por detrás, normalmente entre la de agua y la de vino
tinto.
La colocación de las servilletas
puede hacerse de varias maneras. A mí particularmente me gustan estas dos:
En el centro del servicio de mesa
(encima del plato).
En el lado izquierdo del servicio de mesa (al lado del tenedor).
En los dos casos se colocará
ligeramente doblada, en triángulo o en forma rectangular, con los monogramas o
los bordados a la vista si los tiene.
Recordad que siempre hay que poner un toque personal que nos diferencie del resto.
Espero que os haya servido de ayuda y si tenéis alguna duda o queréis comentar algo, ya sabéis. De todos modos en la red tenéis infinidad de fotos y vídeos con magníficas ideas.
Besos mil :)
Just a message... be different ;)
